萬聖節巫婆手指餅乾
粉絲周六有補班嗎？
昨天不管是上班時間的車潮，還是辦公室，都像被薩諾斯彈指之後，人消失了一半。
不管昨天你是消失的那半，還是留下來上班的那半，明天，我們都會被鋼鐵人救回來～～上班去吧，一個都不會少(眼神死)。
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這幾年，幼稚園很流行萬聖節扮裝。孩子上國小後，就不知道什麼時候是萬聖節，最近滑臉書，看到好多鬼怪出爐，趕快發舊文，跟風一下。
巫婆手指做法：
奶油225g
細砂糖125g
低筋麵粉350g
蛋1顆
裝飾：
杏仁、果醬
1.奶油放室溫稍微回溫，不要回到太軟，手指能壓下去程度即可，否則烤出來的餅乾容易出油出筋。
2.奶油加糖攪拌，分三到四次加入蛋汁，用電動打蛋器打勻，每次打均勻再加下一次的份量。
3.低筋麵粉過篩，加入步驟2，用刮刀以按壓的方式，把麵粉壓入奶蛋糊裡。
4.完成後，整坨麵團放入冰箱至少冰30分鐘到1小時，讓奶油定型以利後續整型。
5.從冰箱取出，切成小塊(每塊約20g)，搓成長條狀，再拿小刀或細竹籤畫出指節，杏仁沾草莓醬貼在餅乾上。
6.烤箱預熱180度，烤20分鐘，悶10分鐘。(15分鐘時可以查看一下，若未上色，就再多烤5分鐘）
心得分享：
1.杏仁一定要烘烤前黏上去，果醬烤熟後會硬化，指甲就不易掉下來。
2.杏仁尖端朝前方，往外貼一點，比較像巫婆尖尖指甲，我有些貼得太齊平了，感覺巫婆指甲剪得很整齊，效果會打折扣。
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